綠海龜是一種瀕危絕種動物，牠們保留了部分祖先的生活方式，繁育後代，形成了一種較獨特的生活習性。在成長過程中，有些綠海龜會一直棲息在一個地方，而有些綠海龜會不斷轉換棲地居住，綠海龜是雜食性動物，幼年時喜愛吃魚卵、軟體動物、蝦及水母綠。 長大後則會吃海草和藻類，大白菜就是其中一種牠們喜愛的食物。
大白菜是半耐寒的植物，種子在8-10度下和三至五天左右會慢慢發芽。在幼苗時期，它只需要少量水分便可以生長，過多的水分也有機會影響它生長，加上大白菜需要充足的光照，大白菜適合在18至20度種植，但其實只要不偏差太多，也不會太影響大白菜的生長。
怎樣才種植安全食用的大白菜呢？
土壤、水分等環境因素的要求；還有，農藥、肥料的選用及使用方法。
